Un café de Denver utilise des bocaux en verre pour réduire les déchets plastiques

Aug 30, 2023

par : Brooke Williams

Publié : 21 août 2023 / 15h13 HAR

Mise à jour : 21 août 2023 / 15h13 HAR

DENVER (KDVR) — Un café du quartier Five Points élimine la culpabilité liée aux boissons à emporter en proposant des bocaux en verre à la place des gobelets en plastique pour seulement un quart.

Hearth, situé au 2500 Lawrence St., propose des produits de boulangerie et des boissons avec du café torréfié par la marque sœur Tablon Coffee, basée à Denver.

"Nous rêvons que de nombreux cafés spécialisés locaux puissent unir leurs forces et accepter les retours de pots d'autres magasins, encourageant davantage l'exploration et la réduction des déchets", a déclaré le directeur du café et torréfacteur Kevin Mayberry à FOX31 dans un e-mail.

Hearth n’est pas seul dans cet effort. Mayberry a déclaré qu'Unravel Coffee proposait des bocaux en verre depuis un certain temps déjà, ce qui lui a donné la confiance nécessaire pour poursuivre l'idée.

Mayberry a déclaré que la réponse positive de la communauté a été écrasante. Même si certains préfèrent une option plus compostable, en particulier ceux qui voyagent, il a déclaré qu'ils ne sont pas sûrs que les gobelets recyclables soient recyclés ou que les gobelets compostables soient compostés.

« Nous devons partir du principe que la plupart des gobelets à usage unique finissent dans les décharges. Le verre peut être réutilisé un grand nombre de fois et ensuite recyclé en toute confiance, ce qui réduit notre impact », a-t-il déclaré.

En fait, le Colorado est en retard sur la moyenne nationale en matière de recyclage. Selon les rapports d'Eco-Cycle, près de 6 millions de tonnes de matériaux ont été envoyées dans des décharges du Colorado en 2021, mais 95 % de ces déchets auraient pu être recyclés ou compostés.

Hearth travaille avec d'autres entreprises locales pour garantir que ses produits sont aussi durables que possible, a déclaré Mayberry. Ils compostent le marc de café, les produits en papier et les déchets alimentaires avec l'entreprise de compostage locale Wompost, appartenant à une femme.

Les bocaux en verre proviennent également de sources locales. Mayberry a déclaré qu'ils obtenaient les pots d'Amen Packaging, et bien que chaque pot coûte beaucoup plus cher que les gobelets à usage unique, ils ont décidé que si la plupart des pots étaient utilisés plusieurs fois, tout le monde y gagnait.

« Nous avons commencé avec un dépôt très minime de 25 cents par pot pour nous aider à couvrir les coûts supplémentaires, mais sans une forte participation de notre communauté, nous serions perdants financièrement », a-t-il déclaré.

Hearth propose toujours des gobelets en plastique à usage unique pour ceux qui le préfèrent. Mayberry a déclaré qu'elle faisait tout ce qu'elle pouvait pour s'assurer que les bocaux en verre à emporter constitueraient un programme pratique et à long terme.

Soumettre

D

Copyright 2023 Nexstar Media Inc. Tous droits réservés. Ce matériel ne peut pas être publié, diffusé, réécrit ou redistribué.