Comment ouvrir un pot coincé

Nov 04, 2023

Des conseils pour chaque taille de pot et tout type de coincé !

Tout en préparant un dîner rapide en semaine, vous prenez un pot de sauce marinara pour accompagner vos spaghettis à la bolognaise, mais vous n'arrivez pas à l'ouvrir et il n'y a personne avec une forte emprise à proximité pour vous aider à le déverrouiller. État. De plus, après quelques essais, vos doigts et vos poignets vous font mal. À la rescousse : des experts révèlent comment ouvrir un pot en toute simplicité.

"La principale raison pour laquelle les bocaux sont difficiles à ouvrir est à cause du joint sous vide qui se forme lorsque les aliments chauds refroidissent à l'intérieur d'un bocal", explique la blogueuse culinaire Colleen Milne de The Food Blog. "Cela rend le pot sans oxygène et empêche les aliments de se gâter, mais peut par conséquent rendre le couvercle difficile à dévisser."

Si vous avez du mal avec un pot de nourriture que vous avez ouvert dans le passé, le fait que la nourriture soit coincée est probablement la cause.

De plus, à mesure que nous vieillissons, nous sommes confrontés à une diminution de la force de préhension, à une faiblesse articulaire et musculaire et à une inflammation, ce qui peut rendre l'ouverture de tout type de pot encore plus difficile.

La clé pour ouvrir de nouveaux pots de sauces, cornichons, sirops et plus encore sous vide, selon Milne : briser le sceau. Ci-dessous, vous trouverez des méthodes simples :

«Ma première tentative d'ouverture d'un pot consiste toujours à tapoter le bord du couvercle sur une planche à découper en bois tout en faisant tourner le pot dans un mouvement circulaire», explique Milne. "Cela permet généralement de briser le joint sous vide à l'intérieur du pot afin que le couvercle puisse être facilement retiré."

De même, Marisa McClellan, créatrice de Food in Jars et auteur de The Food in Jars Kitchen, aime tapoter doucement le couvercle du pot sur le sol pour aider à briser le sceau.

Si le couvercle est encore trop serré pour être ouvert après l'une ou l'autre méthode, Milne suggère de passer le couvercle sous l'eau chaude pendant 1 minute, car le couvercle métallique devrait se dilater avec la chaleur, ce qui faciliterait l'ouverture du pot.

Milne dit que le moyen le plus pratique d'ouvrir un pot coincé est d'utiliser une pince en caoutchouc (Acheter sur Amazon, 6,93 $), car sa texture collante adhère au couvercle en métal pour créer une meilleure adhérence, ce qui est particulièrement utile pour les personnes souffrant du canal carpien. , blessures au poignet et arthrite.

Alternativement, vous pouvez demander l'aide de vieux gants de nettoyage en caoutchouc : il suffit de les enfiler et d'essayer de tourner le couvercle du pot dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. La texture caoutchouteuse crée une traction similaire à celle des élastiques pour aider à déloger le couvercle.

Ou essayez les élastiques ! Milne suggère de fixer un élastique épais ou deux ou trois élastiques plus fins autour du couvercle, puis de le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Le matériau facile à saisir offrira juste assez de traction pour vos doigts afin que vous puissiez ouvrir le couvercle facilement.

Coupez simplement une balle de tennis en deux avec précaution à l'aide d'un cutter, puis placez l'extrémité ouverte d'une moitié sur le couvercle. Saisissez fermement et donnez-lui une torsion. La friction du caoutchouc de la balle coupée en deux vous aidera à avoir une meilleure adhérence pour éviter de glisser. (Cliquez pour découvrir des utilisations plus brillantes des balles de tennis.)

Lorsqu'un couvercle de pot ne bouge tout simplement pas après avoir tapoté ou tordu, McClellan cale soigneusement un couteau à beurre émoussé entre le couvercle et le haut du pot en verre, puis appuie légèrement vers le haut et vers l'extérieur. Cela permet à un peu d'air de pénétrer dans le pot scellé sous vide, ce qui rend le couvercle facile à retirer.

Les pinces ont la taille idéale pour saisir un petit couvercle, explique Paula Rhodes, blogueuse culinaire maison de SaladInAJar.com. Elle recommande de fermer soigneusement une paire de pinces autour du couvercle, puis de lui donner une torsion rapide.

Essayez d'insérer le pot dans un bol d'eau tiède pendant quelques minutes, explique McClellan. La chaleur devrait ramollir les morceaux séchés qui l’ont fait tiquer afin que le pot soit facile à rouvrir.

"Si le couvercle d'un pot a déjà été ouvert une fois auparavant et se coince à nouveau, cela peut provenir d'aliments séchés entre le bord et l'intérieur du couvercle, agissant comme une superglue", explique Rhodes. Pour éviter que cette situation délicate ne se produise, frottez ¼ c. de beurre sur un chiffon doux et passez-le autour du rebord du pot et à l'intérieur du couvercle avant de le fermer. Le film huileux repoussera les gouttes de nourriture et garantira que le couvercle reste lubrifié.